Pour qu’un palmier s’épanouisse, il est nécessaire d'en tailler les feuilles sèches, les palmes retombantes et les fruits. Pour un développement harmonieux, il est recommandé de procéder à leur taille tous les 2 ou 3 ans.
En France, deux types de taille sont principalement adaptées :
- La taille ananas consiste à laisser la base des feuilles coupées sous la houppette de feuilles restantes, formant une excroissance de la forme d'un ananas. Cette taille est préconisée dans les zones fraîches, permettant une meilleure protection du cœur.
- La taille marguerite consiste à supprimer, en plus des palmes sèches, de nombreuses palmes encore vertes. La touffe supérieure, laissée libre, forme une marguerite. Cette taille est conseillée dans les régions plutôt chaudes, car des palmes qui protègent du froid sont éliminées.